Helstekt svinefilet med soppsaus^{Ukens rett}

Ingredienser

800 g svin indrefilet
1 ts salt
0.5 ts nykvernet pepper

Soppsaus:

1 ss TineSmør
1 løk
1 hvitløksbåt
150 g sjampinjong
2 beger TINE Lett Crème Fraîche Sjampinjong , eller TINE Lett Crème Fraîche med Fetaost og Soltørket tomat eller vanlig TINE Lett Crème Fraîche.
2 ss soyasaus
0.5 ts salt
0.25 ts nykvernet pepper

Dryss:

3 ss grovhakkede krydderurter

Slik gjør du

Helstekt svinefilet

• Gni fileten inn med salt og pepper. Brun den på alle sider i en stekepanne.
• Legg fileten over i en ildfast form, stikk inn steketermometeret og stek i ovn ved 125 °C.
  Ønsker du at fileten har rosa kjerne viser termometeret 70 °C, gjennomstekt: 76 °C

Soppsaus

• Finhakk løk og hvitløk og skjær sjampinjong i skiver eller båter. Brun løk og sopp lett i smør i en panne. Rør inn Crème Fraîche og soyasaus og smak til med salt og pepper. La det koke et par minutter. Er sausen for tykk sper du den med litt TineMelk eller vann.

Ved servering

• Skjær kjøttet i skiver og server med skiver av rødløk,kløftpoteter og soppsaus til. Dryss over hakkede urter.

Antall porsjoner: 4
Tidsforbruk: 20 min

Tilbake